お食事へのこだわり

早朝の魚市場で新鮮な魚介類を仕入れています。

地方卸売市場の『カネマン上越水産』でのセリ風景


地元の漁師が水揚げし魚が数多く並ぶ競り会場

地元の漁師が水揚げした魚が数多く並ぶ『一印魚市場』にてのセリ風景。

 

アワビと毛ガニとメバルのセット 形の良い真鯛のセット
新潟名物のノドグロの詰め合わせ プリプリに大きく育ったメバル
釜揚げされたばかりの本ズワイガニ 地元で水揚げされた大漁の真鯛